農產品農藥殘留檢測技術。氣相色譜技術。為了大程度降低農產品中農藥殘留對人體造成的傷害，需要進一步強化農藥殘留檢測工作，目前國內外針對農藥殘留的檢測主要朝著多品類、快速的方向發(fā)展，高精度的農藥殘留檢測技術是確保食品安全檢測質量的基礎前提。其中，氣相色譜技術是目前對農藥殘留進行檢測的常用方法，運用該技術方法展開農藥殘留檢測，一般會選用離子模式，依據(jù)相對保留時間及特征離子與離子之間的比例關系，確定目標化合物，從而獲取更高精度與靈敏度的數(shù)據(jù)。
具體來講，一方面要求食品在出廠前經過工序嚴苛的安全質量檢測，所有達不到標準的食品產品無法出廠投入市場；另一方面，食品企業(yè)需要對食品產品加工原料做好檢測，避免一切高污染、低質量的原料投入生產環(huán)節(jié)，從根本上把控食品產品質量。不過，完全靠企業(yè)自覺檢測難以確保食品安全，所以職能部門需要做好對食品企業(yè)的監(jiān)管工作，同時開通舉報渠道，鼓勵更多民眾參與到食品企業(yè)生產的監(jiān)督工作中來。
農產品檢驗實驗室建設是一個復雜的系統(tǒng)工程，結合當前農產品實驗室建設過程中的問題，簡單地介紹一下在農產品檢測實驗室建設過程中需要注意的事項。
應遵循的原則，建設農產品檢驗實驗室的目的就是檢測農產品的質量，為生產者、消費者及提供科學、準確的質量數(shù)據(jù)。實驗室內產品檢測，會用到大量有毒有害試劑，對實驗室人員、實驗室儀器甚至周邊環(huán)境容易造成不利影響。
1、保護實驗室人員、實驗室設備和周邊環(huán)境，是農產品檢測實驗室須注意的重要原則之一。
2、在農產品檢測實驗室中對資源的合理利用，節(jié)約能源，也是需要注意遵守的原則。
3、實驗室人員的性，實驗室設備的齊全性和精密程度，都是確保檢測結果準確性不可或缺的部分。
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